UNSER MENÜ
Unser Menü ist dynamisch und ändert sich täglich, je nach dem Marktangebot und der Jahreszeit, doch immer aus Rohstoffen höchster Qualität.
In den Rohgerichten finden Sie die Aromen des Meeres, die Frische und Qualität des Tagesfangs.
Da sich Innovation und Tradition in unserer Küche vereinen, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie einige Änderungen gegenüber den Angaben im Menü feststellen.
Lassen Sie sich von dem Wissen und der Erfahrung unserer Köche leiten!
DEGUSTATIONSMENÜ
Degustationsmenü 1. Vorschlag
Vorspeise aus der Küche
Auswahl von acht Vorspeisen, roh und gekocht
68€
Getränke nicht inbegriffen
Degustationsmenü 2. Vorschlag
Vorspeise aus der Küche
Auswahl von acht Vorspeisen, roh und gekocht
Spaghettini mit Öl und Bottarga
85€
Getränke nicht inbegriffen
Degustationsmenü 3. Vorschlag
Vorspeise aus der Küche
Auswahl von acht Vorspeisen, roh und gekocht
Gegrilltes Fischfilet
92€
Getränke nicht inbegriffen
Das Angebot kann je nach Marktverfügbarkeit variieren.
Alle Änderungen oder Ergänzungen werden vom Personal am Tisch mitgeteilt..
VORSPEISEN
- AUSTERN4€/pz
- ROHAUSWAHL, SERVIERT IN VIER GÄNGEN40€
- GEKOCHTE SEESPINNE AU NATUREL12€
- GEDÄMPFTE FANGSCHRECKENKREBSE10€
- CALAMARI-SALAT10€
- TINTENFISCHSALAT12€
- HUMMER AUF KATALANISCHE ART14€
- GEBRATENE GARNELEN UND SÜSS-SAURE TOMATENSAUCE10€
- PÜREE UND BOTTARGA12€
- GEGRILLTES FISCHFILET DES TAGES12€
- VERKOSTUNG VON VORSPEISEN, ROH UND GEKOCHT, IN ACHT GÄNGEN65€
Das Angebot kann je nach Marktverfügbarkeit variieren.
Alle Änderungen oder Ergänzungen werden vom Personal am Tisch mitgeteilt..
ERSTE GÄNGE
- SPAGHETTINI MIT SEEIGEL UND BOTTARGA17€
- SPAGHETTINI MIT VENUSMUSCHELN17€
- SPAGHETTINI MIT SCAMPI UND TOMATEN17€
- SPAGHETTINI MIT ÖL UND BOTTARGA17€
- CAPPELLETTI MIT KREBSTIEREN17€
- SARDINISCHE FREGOLA MIT WEISSFISCH-RAGOUT
(MIN. 2 PERSONEN)17€ - Risotto
(MIN. 2 PERSONEN)17€
Das Angebot kann je nach Marktverfügbarkeit variieren.
Alle Änderungen oder Ergänzungen werden vom Personal am Tisch mitgeteilt..
HAUPTGÄNGE
- FANG DES TAGES80€/kg
- Scampi80€/kg
- HUMMER100€/kg
- LANGUSTE150€/kg
- GEGRILLTER SCHWERTFISCH24€
Das Angebot kann je nach Marktverfügbarkeit variieren.
Alle Änderungen oder Ergänzungen werden vom Personal am Tisch mitgeteilt..