IL NOSTRO MENÙ
Il nostro è un Menù dinamico, varia di giorno in giorno, nel rispetto della qualità della materia prima, seguendo quello che offre il mercato e le stagioni.
Nelle preparazioni a crudo ritroverete i sapori del mare, la freschezza e la qualità del pescato del giorno.
Innovazione e tradizione si fondono nella nostra cucina, perciò non sorprendetevi se troverete delle modifiche rispetto a quanto scritto sulla Carta.
Lasciatevi guidare dalla sapienza ed esperienza dei nostri Chef!
MENÙ DEGUSTAZIONE
Menu Degustazione 1a proposta
Entrée dalla cucina
Selezione di otto antipasti, crudi e cotti
68€
bevande escluse
Menu Degustazione 2a proposta
Entrée dalla cucina
Selezione di otto antipasti, crudi e cotti
Spaghettini olio e bottarga
85€
bevande escluse
Menu Degustazione 3a proposta
Entrée dalla cucina
Selezione di otto antipasti, crudi e cotti
Filetto di pesce scottato alla griglia
92€
bevande escluse
L’offerta potrebbe variare in base alla disponibilità del mercato.
Eventuali variazioni od aggiunte verranno comunicate al tavolo dallo staff.
ANTIPASTI
- Ostriche4€/pz
- Selezione di crudo, servita in quattro portate40€
- Grancevola al naturale12€
- Canocchie di nassa al vapore10€
- Insalata di Calamari10€
- Insalata di Piovra12€
- Catalana di Astice14€
- Gamberi scottati e salsa di pomodoro agrodolce10€
- Puré e Bottarga12€
- Filettino di pescato del giorno scottato alla piastra12€
- Degustazione di antipasti, crudi e cotti, in otto portate65€
L’offerta potrebbe variare in base alla disponibilità del mercato.
Eventuali variazioni od aggiunte verranno comunicate al tavolo dallo staff.
PRIMI PIATTI
- Spaghettini al Riccio di mare e Bottarga17€
- Spaghettini alle Vongole17€
- Spaghettini agli Scampi e Pomodoro17€
- Spaghettini all’Olio e Bottarga17€
- Cappelletti di Crostacei17€
- Fregola Sarda con Ragout di Pesce Bianco
(min. 2 persone)17€ - Risotto
(min. 2 persone)17€
L’offerta potrebbe variare in base alla disponibilità del mercato.
Eventuali variazioni od aggiunte verranno comunicate al tavolo dallo staff.
SECONDI PIATTI
- Pescato del Giorno80€/kg
- Scampi80€/kg
- Astice100€/kg
- Aragosta150€/kg
- Trancio di Pesce Spada alla Griglia24€
L’offerta potrebbe variare in base alla disponibilità del mercato.
Eventuali variazioni od aggiunte verranno comunicate al tavolo dallo staff.